SALUDABLES TORTITAS DE GARBANZOS

SALUDABLES TORTITAS QUE TE DELEITARÁN

 

Ingredientes:

1 Taza de Garbanzos, aproximadamente 300g

2 Huevos

2 cucharadas de Levadura de Cerveza

4 cucharadas de Salvado de Avena

Media cebolla

1 diente de ajo.

1 Zanahoria rallada

Sal al gusto (en lo posible usa Sal del Himalaya)

Aceite de Coco (es el más recomendable)

Especias al gusto (en mi caso orégano, perejil y comino)

 

Modo de preparación:

Dejamos los garbanzos remojando desde la noche anterior

Después ponemos a hervir los garbanzos durante 30 minutos o hasta que estén blanditos.

Cuando estén blandos, pondremos solo los granos en la licuadora, añadimos  la media cebolla, el diente de ajo, la sal, los dos huevos, los condimentos y el resto de ingredientes de la lista. Finalmente añadiremos 200 mililitros de agua y licuamos bien. La consistencia te debe quedar como la de un biscocho, bastante densa y pareja u homogénea.

 

Vertimos media cucharadita de coco en la sartén, cuando esté caliente, añadiremos de una y media a dos cucharadas de nuestra masa de garbanzos. Extiéndela de tal manera que quede en forma una tortita circular con una capada de 4 a 6 milímetro o del grosor que tu desees, la dejamos dorar por un lado y después la volteamos, para que se dore el otro lado, este será el proceso que repetiremos para hacer cuantas torticas queramos.

 

Y el resultado será e que ves en la imagen.

Nota: si con la primera tortita observas que se hace difícil el manejo de las tortitas por su poca consistencia, entonces puedes añadir un huevo más a la masa y volver a licuar, esto incrementará su consistencia y cohesión para que te queden más firmes. Y ahora a comer…!!!

 

 

 

Que beneficios ofrece el Garbanzo

Son legumbres muy energéticas, sobre todo equilibradas. Poseen propiedades altamente nutricionales.

 

Sus fibras y activos como folatos y el magnesio entre muchos elementos son ideales para reducir el colesterol malo, también benefician el tránsito intestinal, tu organismo agradecerá y el estreñimiento disminuirá. Comidas basadas en Garbanzo también son muy recomendables para diabéticos, personas con anemia, problemas de colon irritable e hipertensión

Los Garbanzos tienen propiedades anti-cancerígenas y diuréticas.

 

Entre su alto contenido de minerales y vitaminas, se destaca y hierro. Miremos sus propiedades nutricionales.

 

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g)	VALOR
Calorías	250Kcal
Proteínas	19g
Hidratos de Carbono (Glúcidos)	55g
Grasas	6g
Fibra	17g

 

VITAMINAS y Minerales (por 100g)	VALOR
Potasio	900mg
Hierro	6mg
Zinc	3mg
Calcio	120mg
Magnesio	115mg
Sodio	24mg
Manganeso	2mg
Fósforo	350mg
Cobre	0,8mg
Vitamina C	4mg
Vitamina B1	0,5mg
Vitamina B2	0,2mg
Niacina	1,5mg
Vitamina B6	0,5mg
Vitamina E	0,8mg

 

 

Enlaces adicionales de las propiedades de los ingredientes usados en esta receta:

Aceite de Coco

Salvado de Avena,

Levadura de Cerveza

Sal del Himalaya

 

Consejos para una cena saludable:

Dos deliciosas tortitas y un buen plato de ensalada quedaremos felizmente satisfech@s.

 

Para los que no pueden olvidar las hamburguesas pondremos una tortita de garbanzo en una hoja de lechuga, luego arriba unas rodajas de tomate, cebolla (opcional), aguacate, y taparemos con otra hojita de lechuga.  ¡¡¡UUUUMMMMM!!!!! Es mi hamburguesa preferida, está buenissssiiiimmmaaaaaa. Pronto les dejaré una entrada con hamburguesas saludables.

 

Recuerda no comer después de las 8 de la noche para que ayudes a tu metabolismo a mantener tu cuerpo y tu salud en forma.